廚與藝:日本料理神人的思考與修鍊
- 小山裕久,漫遊者文化,出版日期:2012/08/21
學料理有三大定律:仔細看,注意聽,審慎思考。學會以後,真正的修鍊從這裡才開始--用單純的方法做出複雜的成品。by小山裕久■小山裕久哪裡神?.德島百年料亭「青柳」主廚,獲日本媒體封為「...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
咖哩教科書
- 水野仁輔,楓書坊,出版日期:2014/04/28
咖哩,永遠是高人氣的美食之一,但是你知道嗎?看似簡單的咖哩其實隱藏著天大的學問喔!日本知名的咖哩專家──水野仁輔廚師,將數十年來的研究成果凝聚成冊,全面剖析長年不透明的咖哩世界,為我們掀開...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
傑米.奧利佛15分鐘上菜
- 傑米.奧利佛,三采,出版日期:2013/03/01
快速烹調美食運動再進化:每天都能吃得美味且營養!精實料理工藝的終極呈現,傑米超越自己的顛峰之作15分鐘,讓你輕鬆吃遍世界美食,健康無負擔連續三年蟬聯英國聖誕節檔期暢銷書冠軍,...more
定價:480元- 優惠價9折 432元
茶道(茶湯入門):跟著做就上手的第一本日本文化美學解析書
- 鄭姵萱,幸福文化,出版日期:2014/08/13
學習茶道,簡單擁有氣質生活! Step by Step超強圖解跟著做,體驗最正統日式美學。本書內容涵蓋日本茶道的歷史、精神解析,並深入淺出告訴讀者如何經由茶道的各種學習與擺設、禮儀、茶室空間體會...more
定價:380元- 優惠價79折 300元
5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes!爆紅歐美日!免烤免等不求人!:濃郁的爆漿蛋糕與美味的軟心蛋糕,加熱2分鐘Okay!
- 琳恩.克努森,出版菊,出版日期:2014/05/14
1隻馬克杯,立即變蛋糕! 2013上市即登上亞馬遜暢銷榜,至今盤踞超過250天! 1分40秒,免烤免等不求人!在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes,是一種很有趣、而且非常快速就...more
定價:260元- 優惠價79折 205元
法式烘焙時尚甜點:經典VS.主廚的獨家更好吃配方
- 郭建昌Enzo,朱雀,出版日期:2010/05/05
◇杯子蛋糕換一種攪拌方法,蛋糕體就會更濕潤、口感就會更鬆軟。◇以兩種不同比例的巧克力組合,會讓傳統的巧克力蛋糕口感更有層次。◇使用酸酸的果醬夾餡,誰說馬卡龍會甜得膩人?◇簡單學會...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」:材料、製作、困難排解的138個Q&A
- 吉野精一、Ecole□大阪,大境,出版日期:2013/02/18
<關於麵包材料的為什麼?>◆ 麵粉、發酵種、油脂、乳製品、雞蛋、水、鹽、砂糖及其他添加物…等37個詳盡解答◆ 單點課程:蛋白質、直鍊澱粉與支鍊澱粉、酵母、pH酸鹼值…與麵包有什...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
日本最風行每家必備的鬆餅機食譜:烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心
- 馮嘉慧,日日幸福,出版日期:2014/04/16
簡單易操作,最專業的鬆餅機食譜! 不用烤箱,就能輕鬆變換出100道各式各樣的點心! 早餐總是匆匆忙忙,沒時間準備?想要吃經典鬆餅,又不想花大錢?每到下午...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
數量有限,請立即點圖片進入
購買商品前多參考、多看看,才能買到最符合自己需求的商品,
所以請您趕緊點進去看商品資訊唷!
盡速點閱圖片或文字連結,前往商品頁面參觀比較。
順手將本站設為我的最愛書籤,以後再繼續參考本站的資訊唷!
沒看到需要的嗎?沒關係,點我可以看更多!
留言列表